Topik est un espace simple, où Adolf Morales pratique la cuisine qu’il a en tête et qu’il a pu apprendre pendant ces années de trajectoire, une cuisine de combinaisons de goûts, qui sait mélanger les saveurs de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine nippone.

Sa cuisine des riz est également remarquable, fruit de son passage par Ca’Sento à Valence, riz servis en casserole de fonte, riz aux oursins, riz aux gambas et aux champignons, riz de canard, aux framboises et aux asperges… Dans le domaine des viandes, on peut y déguster la côte bœuf de Normandie ou l’aloyau de Gérone.

Conditions spécifiques : Réservations directement par téléphone ou par courriel